Суп картофельный с горохом и сосисками

1 литров воды, 1/ 2 литров молока, 500 грамм картофеля, 150 грамм зеленого горошка, 50 грамм жира, 30 грамм муки, 2 дольки чеснока, соль, перец, майоран, 2 сосиски.

Накануне замочим горох в холодной воду, на другой день поменять воду и сварим его. Отдельно сварим очищенный и нарезанный кубиками картофель. Из жира и муки приготовим пассеровку, разведем ее водой, слитой с картофеля и гороха, хорошо размешаем, добавим картофель и горох, потертые через сито. Суп посолим, добавим специи, чеснок, молоко и нарезанный кружочками сосиски, поварить еще немного.